Comme toute ville italienne qui se respecte, Venise a aussi une longue tradition culinaire.
Le fait qu'à Venise les gens se déplacent à pied a fait que les "tavernes" ont fait tout leur possible pour créer de petits plats, rapides à manger: les soi-disant cicchetti vénitiens.
Des petites bouchées à savourer entre une "ombra" (un verre de vin) et l'autre, entre une taverne et la taverne quelques pas plus loin.
Cependant, il n'est souvent pas facile de trouver ces lieux de culte, car Venise compte tellement de rues, de ruelles et de ruelles que c'est un véritable labyrinthe.
C'est pourquoi il est toujours préférable de s'appuyer sur un guide local, qui vous accompagnera dans les meilleures tavernes de Venise. Oui, car il y a tellement d'imitations et seuls les Vénitiens savent ce que sont les vraies tavernes vénitiennes.
Sur cette page nous vous proposons quelques expériences à ne pas manquer à Venise. Vous pouvez les retrouver dans les affiches ci-dessous.
Réservez une visite gastronomique et œnologique à Venise
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Savourez la cuisine vénitienne tout en vous amusant dans les rues et les tavernes fréquentées par les Vénitiens
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Vivez une expérience inoubliable en dînant ou en portant un toast dans un lieu vénitien d'autrefois
Plats typiques de Venise
Vous vous demandez peut-être quels sont les plats vénitiens typiques.
Le poisson est certainement très présent dans la cuisine vénitienne, compte tenu de l'histoire de Venise, célèbre pour être la plus importante des républiques maritimes, dans la péninsule italique.
On ne peut donc citer que la «sarde in saòr», les différents «risottos de poisson» et tous les plats à base de morue: il arrive en effet souvent de trouver des "crostini à la crème de morue" parmi les comptoirs des tavernes vénitiennes.
Sans oublier les "bigoli en salsa" (gros spaghettis troués au centre, sautés avec une sauce aux anchois), les "crevettes alla busera" et la "polenta". Ce dernier est presque toujours présent dans les plats principaux et les entrées chaudes, comme le fameux "schìe con polenta".
Quant à la viande, un célèbre plat vénitien est le "foie vénitien".
Tous les plats qui doivent évidemment être accompagnés d'un bon vin vénitien.
Avant de passer à table, ne renoncez cependant pas au fameux spritz, préparé aussi bien avec Aperol qu'avec Bitter ou Select, selon vos goûts.
Si vous êtes passionné par la découverte des plats locaux, réservez l'une des visites gastronomiques et œnologiques que nous proposons sur cette page.
Point d'information
- Catégorie: Vins et cuisine typique
- Prix à partir de: 12,00€
- Où réserver: Cliquez ici
Venise, ombre, cicchetti et tavernes : un véritable labyrinthe
À Venise, il est facile de perdre le sens entre les rues et les tavernes qui ont très peu de vénitien, alors confiez-vous à un guide local.
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