Tour enogastronomici

Come ogni città italiana che si rispetti, anche Venezia ha una lunga tradizione culinaria.

Il fatto che a Venezia le persone si muovano a piedi ha fatto sì che le "osterie" si siano prodigate per creare dei piccoli piatti, veloci da consumare: i cosiddetti cicchetti veneziani.

Piccoli bocconcini da assaporare tra un "ombra" (un bicchierino di vino) e l'altra, tra un'osteria e l'osteria pochi passi più avanti.

Spesso però non è facile trovare questi luoghi di culto, poiché Venezia ha così tante strade, calli e vicoli, da essere un vero e proprio labirinto.

Ecco perché è sempre meglio affidarsi ad una guida locale, che vi accompagnerà nelle migliori osterie di Venezia. Sì, perché le imitazioni sono tante e solo i veneziani sanno quali sono i veri "bacari veneziani".

In questa pagina vi proponiamo alcune esperienze da non perdere a venezia. Le trovate nelle locandine qui sotto.

Piatti tipici di Venezia

Vi starete chiedendo quali sono i piatti tipici veneziani.

Sicuramente il pesce è molto presente nella cucina veneziana, vista la storia di Venezia, famosa per essere la più importante tra le Repubbliche Marinare, nella penisola Italica.

Quindi non possiamo che elencare le “sarde in saòr”, i vari “risotti di pesce” e tutti i piatti a base di baccalà: capita spesso infatti di trovare i crostini con il baccalà mantecato tra i banchi delle osterie veneziane.

Da non dimenticare poi i "bigoli in salsa" (spaghetti grossi e bucati al centro, spadellati con una salsa di acciughe), gli "scampi alla busera" e la polenta. Quest’ultima è quasi sempre presente nei secondi piatti e negli antipasti caldi, come le famose “schìe con polenta”.

Per quanto riguarda invece la carne, un piatto veneziano famoso è il "fegato alla veneziana".

Tutti piatti che ovviamente vanno abbinati a del buon vino veneto.

Prima di sedervi a tavola non rinunciate però al famosissimo spritz, preparato sia con l’Aperol che con Bitter o Select, a seconda dei gusti.

Se la scoperta dei piatti locali vi apassiona, prenotate uno dei tour enogastronomici che vi proponiamo in questa pagina.